Ciao, chers amateurs de café ! Il est indéniable que nous partageons tous un amour mutuel pour le café, mais à Rome, cette affection atteint un niveau inédit. La question n’est pas de savoir si Rome offre du bon café ou non – parce qu’elle le fait sans aucun doute – la question est : “Où puis-je dénicher le meilleur café dans la Ville Éternelle ?” Attachez vos ceintures de sécurité car nous embarquons pour une visite des meilleurs endroits pour savourer un café que Rome a à offrir.
Avant de prendre la mer, il est utile de comprendre ce qui fait la spécificité du café romain. Les Romains chérissent leur café. Alors que le soleil du matin pointe à l’horizon, les Romains se pressent dans les bars (oui, en Italie, les cafés sont souvent appelés bars) pour leur premier espresso de la journée. La taille de la portion peut être petite, mais les saveurs riches et intenses sont saisissantes.
Cependant, le trésor de la culture du café romain ne réside pas uniquement dans la boisson ; il s’agit également de la tradition et de l’ambiance. Que vous soyez assis dans un café prestigieux orné de miroirs dorés et de lustres, ou dans un bar local avec des tabourets usés et des baristas qui connaissent leurs clients depuis des années, prendre un café à Rome est une tradition chérie indéfiniment liée au charme splendide de la ville. Avec cela à l’esprit, plongeons dans l’univers du café romain.
Sant’ Eustachio Il Caffè
📍Piazza di S. Eustachio, 82, 00186 Roma RM
Notre premier arrêt est l’Antico Caffè Sant’Eustachio, sans doute l’un des spots de café les plus emblématiques de Rome. Situé au cœur de la ville, à deux pas du Panthéon, ce café sert d’excellentes tasses de café depuis 1938. Sa technique unique de préparation, utilisant l’eau d’un aqueduc antique, serait le secret de son breuvage divin. En fait, une rumeur dit que les clients disent souvent avoir goûté un morceau de ciel après chaque gorgée.
Roscioli Caffè Pasticceria
📍Piazza Benedetto Cairoli, 16, 00186 Roma RM
À seulement dix minutes de marche de l’Antico Caffè Sant’Eustachio, nous découvrons le Roscioli Caffè Pasticceria. Né du célèbre nom Roscioli connu pour ses établissements de nourriture et de vin exquis à travers Rome, le Roscioli Caffè rend l’expérience du café encore plus divine avec son impressionnant assortiment de pâtisseries. Essayez le Maritozzo, un petit pain sucré garni de crème fouettée, un accompagnement parfait pour le café qui est torréfié sur place.
Sciascia Caffè 1919
📍Via Fabio Massimo, n.80/a, 00192 Roma RM
Un peu plus loin, près de la Cité du Vatican, se trouve le Sciascia Caffè 1919, un refuge chaleureux et confortable qui résiste à l’épreuve du temps depuis 1919. Il sert fièrement du café provenant de torréfacteurs romains historiques, maintenant un excellent standard dans chaque tasse aromatique. Ce qui est unique à ce café, c’est le Caffè d’Epoca, une vieille recette de 1930 qui combine café, cacao et crème fouettée. Il s’agit d’un régal exceptionnel que chaque amateur de café devrait expérimenter.
La Casa del Caffè Tazza d’Oro
📍Via degli Orfani, 84, 00186 Roma RM
Situé juste au coin du Panthéon, Tazzadoro sert des vues célestes avec leurs expressos robustes depuis 1946. Ils jurent par le dicton “le café est toujours plus frais à la source”, et ils ne pourraient pas être plus corrects. Ici, le clou du spectacle est le “Gran Caffè Speciale” préparé par le café, un shot délicieusement puissant infusé avec la finesse italienne quintessentielle.
Caffetteria del Chiostro
📍Arco della Pace, 5, 00186 Roma RM
Si vous cherchez à combiner votre amour pour l’art, l’histoire et le café, il n’y a pas de meilleur endroit que le Chiostro del Bramante. Niché à l’intérieur d’un magnifique édifice de la Renaissance, ce café offre une expérience inégalée qui transcende le délice de votre tasse de café. Ici, vous pouvez savourer une vue magnifique sur l’ancien cloître tout en dégustant un expresso italien savamment préparé. L’ambiance de ce café artisitque élève chaque gorgée à une expérience sublime.
Faro – Les illuminés du Café
Nous concluons notre circuit du café à Faro – Les illuminés du Café ; le premier café spécialisé de Rome qui fait sensation dans la Ville Éternelle grâce à leur approche contemporaine du café. Faro est connu pour sa dévotion à servir des infusions de la plus haute qualité, préparées à partir de grains mono-origine sous des mains expertes. Sans prétention mais sophistiqué, avec une touche de cool, ce café fantaisiste offre une escale fantastique dans la ville, offrant juste ce petit plus de magie, présentant les saveurs variées des grains du monde entier dans votre tasse.
La riche et évocatrice culture du café romain peut être vécue dans chaque coin de la ville. Alors que vous traversez le labyrinthe des rues pavées de la ville, n’oubliez pas de prendre le temps de vous réjouir à la tradition intemporelle de déguster un authentique café romain. La magie de Rome se glisse dans les grains de café, transformant chaque gorgée en une expérience inoubliable.
Comme le disent les Romains, “La vita inizia dopo il caffè” – La vie commence après le café. Salute! À votre santé, et joyeux dégustation dans la Ville Éternelle !
